KEBAIKAN ULAM-ULAMAN TRADISIONAL SEBAGAI MAKANAN TAMBAHAN SEMULAJADI PADA MANUSIA

Ulam adalah tumbuhan yang dimakan secara terus dan mungkin sesetengah ulam dicelur sebelum dimakan tanpa melalui pelbagai proses memasak yang lama. Tumbuh-tumbuhan ini membiak liar di kawasan yang tidak mempunyai saliran yang baik seperti parit, semak samun dan di dalam hutan. Ulam-ulaman mempunyai pelbagai khasiat setanding dengan ubat-ubatan kimia, tidak memberikan kesan sampingan pada manusia malah meningkatkan fungsi sistem badan.

Antara contoh kebaikan yang ada pada ulam-ulaman yang tidak diketahui oleh masyarakat umum ialah khasiatnya yang asli. Manusia kehilangan nutrien dalam makanan apabila sayur-sayuran yang dimasak dalam satu tempoh yang lama. Bagi menggantikan khasiat yang hilang, pengambilan ulam-ulaman seperti terung atau timun sebagai makanan tambahan amat perlu apabila sayuran ini mampu membantu pencernaan makanan. Sebagai contoh, pengambilan timun sebagai makanan tambahan turut mampu menaikkan selera makan kerana rasa yang rangup.

Disamping itu, ulam-ulaman turut mampu menyembuhkan penyakit yang kronik. Hal ini kerana setiap ulaman mempunyai fungsi yang berbeza dalam faktor kesihatan. Ulam yang tumbuh melata seperti daun pegaga mampu menjadi penawar kepada masalah darah rendah dan awet muda. Ulam yang popular dalam kalangan masyarakat seperti petai tumbuh di atas pokok, mengandungi nutrient seperti kalsium dan zat besi, mampu merawat penyakit jantung dan masalah buah pinggang.

Ulam-ulaman merupakan makanan tambahan yang murah serta tidak memerlukan penjagaan yang rumit. Ulam-ulaman turut dapat menjimatkan kos dan menggantikan ayam serta daging yang semakin mahal. Ulaman seperti petai dan terung boleh dimasukkan dalam masakan disamping khasiatnya yang tinggi, sekaligus memenuhi citarasa dan ekonomi semasa.

Kesimpulannya, makanan tambahan seperti ulam-ulaman mempunyai khasiat yang asli berbanding makanan tambahan berbentuk pil dan kapsul, mempunyai fungsi dalam menyembuhkan penyakit yang kronik disamping murah dan tidak memerlukan penjagaan yang rapi.